Thứ Ba, 8 tháng 2, 2011

Du lịch Hokkaido: Vườn quốc gia Shiretoko

Để đến Shiretoko, thành phố được UNESCO công nhận di sản, cả nhà đi tàu hết gần 4 giờ đồng hồ.  Xuất phát từ đầu giờ trưa, đến nơi đã vào tầm chiều.
Rùa mẹ hơi đuối sức nên lên taxi tìm khách sạn check in  trước (chính là căn nhà được xây bằng gỗ bạch dương có chiếc lò sưởi giữa sảnh ăn).  Ba bố con tranh thủ đến một cái thác nước ở khá xa, chiều tối mới về.   Ngọn thác rất đẹp nhưng không được đến quá gần do sợ đá lở. Tiếc quá.
Tắm giặt, ăn tối xong mỗi đứa một giường, tán  phét một lúc rồi lăn ra ngủ tít. Thằng nằm ngược, thằng nằm xuôi vì nhiệt độ trong phòng hơi nóng. Hai chiếc quạt trần phe phẩy nhè nhẹ đến mức ruồi cũng không thèm bay tránh gió! Chỉ muốn tắt phứt đi cho rồi. Sau phát hiện ra phòng ở tầng 2, ngay trên phòng tắm có mạch nước nóng ngầm.  Rùa bố mượn cái quạt để bàn, va thế là cả nhà cùng mát. Tuy nhiên anh muốn mát đằng đầu, anh muốn mát phía chân nên mới có sự cố nửa đêm con đạp mặt mẹ, mẹ ôm chặt chân thế là khỏi đạp :P
Sáng hôm sau cả nhà ra xe đi vườn quốc gia Shiretoko, nơi có Ngũ hồ (5 cái hồ) trên núi.  Trước cửa ga có con “chim”. Rùa bố gọi rùa mẹ đố “Con gì kia?” Rùa mẹ trả lời  “Con chim cút!” “Chim cút mà thế à?”  Thế này mà không phải là chim cút thì thế nào mới cút? (nãy nhìn từ đằng sau, đằng trước trông nó không giống cút mấy tí).  Bố khen  “con gái còn có lý hơn khi bảo đấy là con chim cánh cụt – ít ra thì nó còn đứng hai chân (chứ chim có mấy chân hở bố con nhà kia?)
Chim ưng, con vật tiêu biểu của Shiretoko.
Điểm đến đầu tiên là Vườn quốc gia Shiretoko, nơi có Ngũ Hồ, 5 hồ ở trên núi.  Mùa hè nên gấu đi kiếm ăn, vì vậy dọc đường có nhiều cảnh báo và từng nhóm người đi rung chuông leng keng leng keng để gấu không lại gần.  Như những hồi cắm trại trong rừng, cần phải lưu ý không để thức ăn rơi vãi trên đường đi cũng như nơi cắm lều trại.
Suốt quãng đường, DD tỏ ra rất cảnh giác, luôn luôn đi giữa cả nhà chứ không chịu đi trước hay đi sau chót.  Sợ thế nhưng hai đứa vẫn râm ran nói chuyện (và cả tranh luận cãi cọ). Mẹ bắt đầu giở trò mẹ mìn khi dọa “Nói nhiều gấu nghe ngứa tai sẽ ra đấy!” Thế là yên thật. Trả lại sự yên tĩnh cho khu rừng.
Trong rừng vắng, ngoài con đường mòn để du khách thăm quan, còn lại tất cả đều được bảo vệ. Ngay cả những ngọn cỏ lau cỏ lác cũng được giữ gìn. Những tấm bảng nhỏ lịch sự ghi nội dung kêu gọi bảo vệ nguồn thực vật ở nơi đây. Hoàn toàn không có rác.
Ở những khu đầm lầy, những tấm gỗ được đóng chắc chắn, đủ để hai người đi ngược chiều nhau mà không phải tránh đường, cũng không quá lớn, không lấn chiếm đất của động thực vật sinh sống trong rừng.
Đến hồ thứ nhất. Chợt nghĩ, mùa thu sang đông cảnh vật nơi đây chắc sẽ đẹp lắm…
Con đường đi đến hồ thứ hai đẹp. Các con thấy những cây nấm nhỏ, những thảm rêu xanh mướt trên phiến đá
Hồ thứ hai rộng hơn hồ thứ Nhất, có hòn đảo nhỏ ở giữa.
Trở ngược ra ngoài, có một cái deck dài gần 1km. Từ trên này có thể nhìn bao quát được hồ lớn.
Vừa mới lúc nãy nhà mình ở bờ bên kia lố nhố đứng xem giống như nhóm người đang đứng kia.
Trên núi, những con vật được tự do hít thở khí trời trong lành và không lo bị dụ vào các quán nhậu.  Ở vườn quốc gia Shiretoko có nhiều gấu, nai và cáo.  Mẹ đang mải chụp ảnh chú nai đang đứng trên sườn núi, DD gọi  ‘Mẹ ơi lại đây xem con DƯƠNG nó đang ăn rau’. Có một chú nai đang ở dưới gầm deck. Sao lại gọi là dương? Khi DD không biết 1 danh từ nào đó (thảng hoặc quên) thì con sẽ tự chế ra một từ khác để thế vào, không cần xin phép ai cả. Con dương tức là con nai.
Và tối qua bố mới ăn món ăn từ thịt nai! Mẹ lo lo…
Chợt nghĩ con nai thật sung sướng khi được sống giữa khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp. Giá mà cho nó về nhà, vào bếp làm bánh trong thời tiết Ehime như  tháng này thì chắc nó … nóng lắm. Và ngược lại,  mẹ rùa  sẽ rất lạnh nếu ở trong rừng và ăn lá cây chứ không phải là cơm cá kho :P Phía dưới kia là biển, và bên này là rừng và hồ nước. Giữa đám cây cỏ xanh xanh là con nai nâu nâu (DD bảo thế).
Có cô bé nghển cổ xem nai
Giống như trong một giấc mơ…
Mốc cuối của deck:
Cả nhà ra xe để đi đến thác nước nóng. Hai bộ đồ bơi, hai khăn tắm của hai con đã được chuẩn bị sẵn từ ở nhà.  Chỉ phải leo dốc thoai thoải (chính là chân thác nước nóng) khoảng vài phút là lên đến điểm dừng thứ nhất. Nhìn cái dốc cao trơn tuột, dựng đứng trước mặt không ai biết phải tiến hay dừng. Nhưng kìa, người hướng dẫn viên kiêm cứu hộ đã đứng trên cao, vẫy tay gọi lên.
Có nhưng người cẩn thận, chuẩn bị săn giày cỏ để đi khỏi trơn
Hai đứa trẻ đùa dưới làn nước nóng tự nhiên. Không muốn về.
Con đường trở ra, xe lại chạy men theo sườn núi, giống đường lên Tam Đảo.  Qua hết núi mới thấy một trang trại nuôi nai. Thở phào, bố ăn thịt nai nuôi chứ không phải thịt nai bắt từ rừng.  Qua hết khu vực rừng quốc gia là đến cảng biển.  Đi dạo môt vòng mảnh đất của rùa, nơi có rất nhiều ngọn núi nhỏ mang hình dáng con rùa.
Để chụp được tấm ảnh này, rùa bố rủ cả nhà trèo lên đỉnh núi.
Thế là một ngày đã trôi qua ở rừng quốc gia.
Nguồn http://khaitam.wordpress.com

Chủ Nhật, 19 tháng 12, 2010

Đón giáng sinh với phong vị Nhật


Giáng sinh ngày càng trở nên phổ biến ở Châu Á, dù người ta có theo đạo Thiên Chúa hay không. Với người Việt Nam, đây cũng là dịp để mọi người cùng tham dự những bữa tiệc gia đình đầm ấm, hay dành tặng gia đình, người thân những món quà ý nghĩa…
Một không gian ấm cúng được Triều Nhật Asahi chuẩn bị công phu, sẵn sàng thắp sáng những khoảnh khắc tuyệt vời của bữa tiệc Giáng Sinh năm 2010.

Như thường lệ, cứ đến thời điểm này trong năm, hệ thống nhà hàng Triều Nhật Asahi lại có những chương trình riêng, dành tặng những khách hàng thân thiết, một bữa tiệc đáng nhớ bên người thân và gia đình.


Thực đơn giáng sinh đặc biệt tại Triều Nhật Asahi

Không gian nhà hàng Asahi Sushi - 288 Bà Triệu
Không gian nhà hàng Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương


Năm nay, từ ngày 24/12 đến hết ngày 25/12, Triều Nhật Asahi sẽ giới thiệu Thực đơn Giáng sinh đặc biệt mang đậm phong cách truyền thống của người Nhật, do đích thân bếp trưởng Yoshikawa chuẩn bị và thực hiện. Theo vị bếp trưởng “kỹ tính” này, thực đơn đặc biệt này sẽ là sự chọn lựa và kết hợp độc đáo từ những món ăn truyền thống của Nhật như sushi, sashimi, các món nướng: 1. Rượu khai vị;2. Sashimi mix (cá hồi, cá ngừ, cá đuôi vàng, bạch tuộc);3. Món khai vị (Salad rau xanh, gà rán, cá hồi nướng muối, tôm sú Teppanyaki, lươn Nhật nướng, soup miso) 4. Sushi mix (Cơm sushi cuốn rong biển sea jem, cơm sushi cuốn rong biển California…). 5. Tráng miệng (Kem trà xanh đậu đỏ).


Sashimi tổng hợp - Món ăn yêu thích của người Nhật
Sushi tổng hợp - mang ý nghĩa may mắn cho người thưởng thức
Đây là những món ăn được người Nhật yêu thích và thường dùng trong ngày giáng sinh cũng như trong các bữa tiệc, các dịp lễ, tết. Đặc biệt, mỗi món ăn là một lời chúc may mắn, hạnh phúc cho người thưởng thức.
Gà rán – món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc giáng sinh
Tôm sú Teppanyaki - ý nghĩa của sức khỏe, sự trường thọ
Nếu bạn là người yêu thích sự trầm tĩnh của phong cách Nhật Bản truyền thống, hãy đến Asahi Sushi (288 Bà Triệu) để thưởng thức. Còn Asahi Hot Pot (76 Triệu Việt Vương) lại đại diện cho một nước Nhật mới mẻ, trẻ trung và hiện đại với trên 100 loại lẩu khác nhau như: lẩu 4 mùa, lẩu càng cua, lẩu đặc biệt Asahi, lẩu kim chi, lẩu hải sản, lẩu chua cay… cùng hàng trăm món Nhật hấp dẫn khác.
Và bạn biết đấy, tuyết không rơi ở Hà Nội bao giờ. Nhưng dù không có tuyết, khi đến nơi Triều Nhật Asahi, bạn sẽ cảm nhận được một không khí giáng sinh, trong chính không gian của bữa tiệc gia đình, bạn bè. Với màu trắng bao phủ trang trí trên những khuôn cửa, vòng lá xanh, chuông bạc ở khắp nơi, ly rượu sa kê, bên ánh nến lung linh, tất cả sẽ làm cho bữa tiệc gia đình thêm ấm áp trong đêm giáng sinh an lành. Hãy đến và cảm nhận đêm giáng sinh ý nghĩa tại Triều Nhật Asahi!
Địa chỉ cho bạn:
- Nhà hàng Asahi Sushi: 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Tel: (04) 39745945; Website:http://www.asahisushi.vn
- Nhà hàng Asahi Hot Pot: 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
- Tel: (04) 39447966; Website: http://www.asahihotpot.vn
Hotline: 0902 286 286

Thứ Năm, 9 tháng 12, 2010

Thực đơn 'Huyền thoại đảo Kobe'

Với thực đơn “Huyền thoại đảo Kobe” tại nhà hàng Triều Nhật Asahi, từ 10/12 đến hết 23/12, bạn sẽ hài lòng với những món ăn đặc sắc của xứ sở hoa anh đào được chế biến từ món thịt bò Kobe nổi tiếng.

Nằm trên Honshu, hòn đảo lớn nhất nước Nhật và đứng thứ 7 trên toàn thế giới, Kobe là nơi hội tụ giữa nền văn hóa truyền thống và hiện đại. Đây còn là nơi dành cho những người sành ăn với rượu sake vùng Nada và thịt bò Kobe nổi tiếng.
Bò Kobe - món ăn nổi tiếng vùng Kobe.

Đây là loài bò quý hiếm, công nghệ nuôi dưỡng đặc biệt, được gìn giữ như một bí quyết gia truyền. Bò Kobe được ăn ngũ cốc, uống bia tươi, tắm rượu sake, nghe nhạc cổ điển để có được chất lượng thịt thơm ngon, mềm mại. Không chỉ có hương vị ngon, thịt bò này còn cung cấp nhiều năng lượng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Tại nhà hàng Triều Nhật Asahi Sushi, bạn có thể thưởng thức bò Kobe theo kiểu truyền thống là nướng trên bàn teppanyaki ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Đây là một kiểu nướng được ví như nghệ thuật ẩm thực tinh tế của đất nước Phù Tang. Bạn sẽ cảm thấy thú vị khi nhìn thấy từng lát thịt như những bông hoa tuyết chuyển màu vàng cháy cạnh hấp dẫn. Món ăn này quyến rũ bởi mùi thơm đặc trưng quyện với mùi thơm của rượu sake, tỏi, hạt tiêu và được thưởng thức khi còn nóng; chấm cùng sốt ớt, vừng, chanh và ăn cùng salad rong biển hoặc cà chua.
Salad cá thu.
Hàm cá đuôi vàng nướng muối.
Lẩu bò Kobe.
Soup hải sản đậu phụ.
Ngoài ra, loại thịt bò này còn được bếp trưởng nhà hàng Triều Nhật - ông Yoshikawa chế biến thành nhiều món như lẩu bò, bò cuốn nấm kim châm, bò cuốn măng tây nướng muối, bò nướng bơ tỏi...
Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức lẩu bò Kobe - Sukiyaki ấm nóng với hương thơm ngào ngạt. Nước dùng lẩu được chế biến từ các nguyên liệu như: cá bào khô, lá Konbu và các gia vị đặc biệt được pha chế theo bí kíp gia truyền của người Nhật. Nước dùng lẩu trong, có màu hổ phách, ngọt đậm đà, mang đầy đủ phong vị của núi rừng và biển cả.

Địa chỉ cho bạn:
- Nhà hàng Asahi Sushi: 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Tel: (04) 39745945; Website: http://www.asahisushi.vn/
- Nhà hàng Asahi Hot Pot: 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
Tel: (04) 39447966; Website: http://www.asahihotpot.vn

Hotline: 0902 286 286.

Chủ Nhật, 5 tháng 12, 2010

Chuyến phiêu lưu của những hương vị Nhật

Chỉ cần đặt trước mắt một đĩa sushi, sashimi hay một bát súp miso… bạn sẽ có cảm giác như đang đứng giữa nước Nhật. Tại Triều Nhật Asahi với 8 thực đơn đặc biệt, bạn sẽ chọn được cho mình một chuyến du lịch đến xứ Phù Tang.

Bàn nướng Teppanyaki tại tầng 2 nhà hàng Asahi Sushi.
Quầy sushi bar tại tầng 1 nhà hàng Asahi Sushi.
Những căn phòng kiểu truyền thống thơm mùi chiếu tatami mới tại nhà hàng Triều Nhật Asahi, dưới bóng hoa anh đào rực rỡ, bạn cùng gia đình, người thân bên nhau, thưởng thức hương vị kỳ diệu từ đất nước mặt trời mọc. Nơi đây sẽ cho bạn cảm giác thư thái, chẳng khác nào đang ngồi trong một nhà hàng sang trọng tại Nhật Bản.

Quầy Sushi bar tại tầng 1.
Bàn nướng Teppanyaki tại tầng 2.

Một chuyến du lịch ngay trên bàn tiệc, khi vị giác của bạn được đánh thức và dẫn dắt bạn tới những vùng cảm xúc. Cầm trên tay một bát cơm trắng nóng hổi với một quả mơ đặt chính giữa, chính là bạn đang đứng trước ngọn núi Phú Sĩ. Thưởng thức một suất salad với trứng cua, bạn sẽ có cảm giác như đứng trước một rừng lá lúc sang thu.

Sashimi cá Saba
Sashimi cá saba.

Hãy đến với Osaka vào mùa xuân, khi tòa thành cổ và ngôi đền Hokoku chìm ngập trong sắc hoa anh đào. Thành quách cổ xưa sẽ chiếm một vị trí trong trái tim bạn, nhưng ấn tượng không kém là những đặc sản của nơi này: bánh xèo kiểu Osaka và những món xiên nướng.
Cá Tachi Uo nướng muối.
Cá Tachi Uo nướng muối.

Xứ sở của tuyết trắng bao giờ cũng thu hút được sự quan tâm đặc biệt. Hokkaido vào mùa đông chỉ khoác duy nhất một tấm áo trắng tinh khiết. Tuyết đã đem lại thú vui của những môn thể thao mùa đông và cùng với đó là vô số những đặc sản xứ lạnh. Trứng cá tuyết, cá Hoke, càng cua Nhật… nướng muối mà ăn kèm với măng tây hoặc là sashimi bạch tuộc, nhím biển… không gì bằng.

Hào nướng thịt hun khói.
Hào nướng thịt hun khói.

Tại thương cảng Kobe, bên cạnh những công trình kiến trúc hiện đại và suối nước nóng chữa bệnh truyền thống... thì thịt bò Kobe là một món ăn mà bạn không thể không nếm thử.
Nếu bạn là người thích chốn đô thị phồn hoa, hãy đến với Tokyo. Năm ngoái, cuốn sách đánh giá hàng đầu về ẩm thực - Michelin, đã chấm cho Tokyo tổng số sao (điểm chấm cho các nhà hàng có món ăn ngon bậc nhất thế giới) là 119, trong khi vị trí thứ nhì của Paris chỉ có 97 sao. 

Địa chỉ cho bạn:
- Nhà hàng Asahi Sushi: 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Tel: (04) 39745945; Website: http://www.asahisushi.vn/
- Nhà hàng Asahi Hot Pot: 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
Tel: (04) 39447966; Website: http://www.asahihotpot.vn

Hotline: 0902 286 286

Bài đăng phổ biến