- Gia vị: muối (thêm hạt nêm và một chút đường nếu thích), hạt điều làm màu (hoặc một chút nước hàng pha loãng)
- Hành tây rửa sạch, thái bổ cau.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái chỉ.
- Trứng cút luộc lên rồi bóc vỏ.
- Húng quế thái nhỏ, để dư lại một ít ăn sống nếu thích.
- Chiên qua trứng cút trên chảo dầu cho tới khi vỏ hơi vàng để tạo độ dai cho trứng (bạn cũng có thể không cần chiên nếu không thích).
- Sau đó cho hành tây và mộc nhĩ vào xào cùng.
- Khi hành tây và mộc nhĩ gần chín thì cho nước hàng vào đảo đều.
- Sau đó cho thêm húng quế vào đảo rồi nhanh chóng tắt bếp.
Món này ăn nóng thì sẽ rất thơm ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét