Góc nhỏ Hà Nội

(Tứ thời - Tô Hiệu đời nhà Đường).

Tôi cứ viết, viết ra những suy nghĩ, những ý niệm bất chợt này. Tháng 4, mùa bắt đầu của hoa gạo, còn gọi là hoa mộc miên. Rồi sẽ có những tán vầng ối đỏ trên những thân cây cao vút, khi rộ nở sẽ đẹp lắm, thân thương và gần gũi. Tôi nhớ khi xưa có đọc ở đâu đó, Lý Thường Kiệt có nói: "Nơi nào có cây hoa gạo, nơi đó là lãnh thổ đất Việt". Ý ông nói về ranh giới khi xưa của cương thổ quốc gia. Những cây hoa gạo khi nở, luôn đem lại cho tôi một cảm giác ấm áp và yêu thương...

Mùa này ở Hà Nội, loa kèn đã trắng lóa từng cụm, từng vầng theo các chuyến xe thồ vào phố. Loa kèn, hay còn gọi là huệ tây, một giống hoa di thực do người Pháp mang sang trong công cuộc thực dân xứ Đông Dương. Thứ hoa trắng, đẹp dung dị nhưng kiêu sa, tỏa những bông vươn trong bình lớn. Trong một thúng đầy, những bông nụ xếp lớp vẫn không hề lép vế với những sắc hoa khác, để khi mãn khai, một vẻ đẹp tinh khôi bừng trắng trong nhãn thức...

Ảnh: Blog Tiêu Phong.

Mùa này, cá rô phi hồ Tây là ngon nhất. Béo và thơm thịt. Bởi chúng chưa phải nuôi con. Cá rô phi đực rán giòn, chấm với nước mắm tỏi ớt thật cay, một vị thơm không đâu lẫn được trong từng miếng thưởng thức.

Hồ Tây, những sản vật của hồ đã nuôi sống cả 13 làng trại quanh đó. Ao đầm quanh hồ như một quần thể hữu cơ, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực rất sâu lắng. Cá hồ bắt lên, bọc lá sen nướng mọi. Xé thịt chấm muối ớt hay nước mắm cay, vị sen ngấm thịt, ngọt thỉu. Một ẩm thực khác, là cá ăn sen. Cá ăn sen là một cách gọi thôi. Bởi thân sen mọc dưới bùn nhưng chen nhau dày đặc lẫn thân gai. Những con cá sống trong đầm sen phải luồn lách bơi qua, tránh những đốt gai, vì vậy chúng vận động gần như là liên tục. Những con cá đó thịt rất chắc và dai. Những chén cứ rót theo tấm tắc của vị giác, đưa lên trong nồng tỏa hơi men ấm...

Thế kỷ 17, một số cung nữ của chúa Trịnh phạm lỗi bị đưa ra đây, và họ phải tự sinh sống bằng cách lấy trúc ven hồ mà chế biến và dệt thành lụa, thứ lụa rất đẹp màu trắng nên hình thành tên gọi Trúc Bạch. Giờ quanh hồ vẫn còn làng đúc đồng Ngũ Xã. Nhưng cũng mai một nhiều, chả còn mấy nhà giữ nghề xưa nữa...

Hà Nội. Mỗi mùa mỗi cảnh. Chả biết ai có sáng kiến trồng loạt hoa ban ở vườn Hồng, trông sang lăng Bác. Mỗi độ xuân về, những nở bung hồng sắc trong se lạnh làm tâm ý người qua cứ vấn vương, vương vất...

Ảnh: Blog Tiêu Phong.

Xem bài viết đầy đủ

Các quán cafe 'take-away' hút khách ở Hà Nội

The Coffee Bean & Tea Leaf là một trong những thương hiệu cafe nổi tiếng có xuất xứ từ Mỹ ra đời năm 1963. Kể từ đó, The Bean (tên gọi thân thiết của thương hiệu) ngày càng phát triển và mở rộng chuỗi hệ thống với hơn 800 cửa hàng tại 22 quốc gia khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Người dân TP HCM có lẽ đã quá quen thuộc với thương hiệu cafe "take-away" này bởi ở đây có tới 8 cửa hàng đều nằm ở những khu vực trung tâm của thành phố. Trong khi đó, ở Hà Nội hiện nay chỉ có duy nhất một cửa hàng The Coffee Bean & Tea Leaf nằm ở vị trí tuyệt đẹp trên đường Thanh Niên thơ mộng.

Twitter Beans Coffee là thương hiệu cafe mang phong cách "take-away" còn khá mới mẻ ở Hà Nội nhưng đã thu hút được nhiều bạn trẻ, từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng. Ra mắt từ tháng 6/2012 với cửa hàng đầu tiên ở phố Duy Tân, Cầu Giấy, đến nay Twitter Beans Coffee đã nhanh chóng mở rộng thương hiệu với hai cửa hàng nữa ở Trung Hòa - Nhân Chính và phố Lý Thường Kiệt.

Khởi đầu với cửa hàng đầu tiên tại Australia, hệ thống Gloria Jean's Coffees đã phát triển và mở rộng trên khắp toàn cầu với hơn 1.000 tiệm cafe tại 39 quốc gia. Nằm trong tòa tháp đôi Vincom Bà Triệu, một trong những vị trí đắt đỏ nhất ở Hà Nội, thương hiệu nổi tiếng thế giới gây ấn tượng và thu hút giới trẻ bởi hương vị cafe mang phong cách châu Âu cùng với hình thức tự phục vụ tạo sự thoải mái cho khách hàng. Bên cạnh đó, vào mỗi thời điểm nhất định, quán lại pha chế những thức uống theo mùa và độc quyền chỉ có ở Gloria Jean's Coffees.

Nếu lần đầu nghe đến cái tên Tous Les Jours, hẳn không ít người nghĩ ngay rằng đây là một thương hiệu của Pháp, nhưng thực chất Tous Les Jours là hệ thống cửa hàng bánh - cafe có xuất xứ từ Hàn Quốc. Thương hiệu Tous Les Jours có mặt ở khắp nơi trên thế giới, riêng Việt Nam đã có tới gần 30 cửa hàng, trong đó có 5 cửa hàng ở Hà Nội.

Nằm ở vị trí nổi bật ngay trên phố Lương Văn Can, gần Hồ Gươm và đặc biệt đây còn là địa điểm đánh dấu km số 0 của thành phố Hà Nội, quán nhỏ xinh xắn The Note Coffee ngay lập tức đã thu hút sự chú ý của giới trẻ thủ đô không chỉ bởi đồ uống ngon mà còn vì ý tưởng truyền tải thông điệp yêu thương theo cách rất hay và lạ: "Post-it love, a simple way to make someone's day" (Tạm dịch là: Để lại thông điệp yêu thương là cách đơn giản để khiến một ngày của ai đó trở nên đặc biệt). Những lời nhắn, lời bày tỏ dễ thương và ý nghĩa được viết lên những tờ note nhỏ đầy màu sắc mà khách hàng để lại dán đầy khắp quán hay được dán lên trên những cốc cafe mang đi để dành tặng tới người thân, bạn bè. Đây cũng chính là "đặc sản" mà chỉ khi đến The Note Coffee bạn mới có cơ hội trải nghiệm.

Tọa lạc trên con phố Lê Thánh Tông đẹp và yên tĩnh ngay gần Nhà Hát Lớn, không gian nhỏ nhắn của quán Argento tràn ngập sự ấm cúng với tông màu nâu trầm của gỗ, nội thất được bài trí thanh lịch, đơn giản hòa quyện trong mùi thơm nồng phảng phất của những hạt cafe xay. Đối lập với sự ấm áp bên trong, vỉa hè ngay trước cửa quán lại là chỗ ngồi lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách cafe "bụi". Không gian thoáng đãng bên ngoài rất thích hợp để tụ tập trò chuyện, nhấm nháp ly nước và ngắm cảnh phố phường qua lại.

Passio là thương hiệu cafe Việt Nam đi tiên phong trong việc bắt kịp xu hướng cafe "take-away" đang rất thịnh hành. Mở đầu chuỗi hệ thống với quán cafe đầu tiên trong TP HCM, đến nay Passio đã phát triển tới 10 cửa hàng, trong đó có 2 quán ở Hà Nội, một trên đường Lạc Long Quân bên Hồ Tây lãng mạn và một ở phố Lý Thường Kiệt trong trung tâm sầm uất của thành phố.

Xem bài viết đầy đủ

Hải sản bạc triệu trên bàn tiệc đại gia

Cua Hoàng đế có giá 5 triệu đồng/con

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2001, hiện tu hài Canada được một số nhà hàng hải sản của Hà Nội sử dụng để chế biến món ăn cho các đại gia lắm tiền nhiều của với giá 1,9 - 2,5 triệu đồng/kg.

Thời buổi kinh tế khó khăn, nhưng có đại gia đã vung tiền cho một bữa ăn lên tới 150 triệu đồng chỉ có 3 con rùa vàng. Giá của loại rùa này lên tới 50 triệu một con.

Một nhà hàng trên phố Lý Thường Kiệt (Hà Nội) mỗi ngày tiêu thụ khoảng nửa tạ tôm hùm. Khách đã đến đây thường gọi món tôm hùm. Thậm chí, có nhiều thực khách thanh toán khoảng vài chục triệu riêng tiền tôm hùm. Nhân viên nhà hàng này cho hay, bão giá nhưng lượng khách hàng đến đây không hề giảm đi.

Xem bài viết đầy đủ

Đón Noel Nhật Bản tại nhà hàng Kimono-24h |Am thuc 24h 507485

Theo thông lệ đã quen thuộc với những thực khách say mê ẩm thực Nhật Bản tinh tế, cứ mỗi mùa Giáng Sinh, nhà hàng Kimono (52 Lý Thường Kiệt) lại đem chút không khí mùa lễ hội rất đặc trưng từ xứ sở hoa anh đào chan hòa cùng mùa đông Hà Nội để phục vụ những khách hàng khó tính của mình. 

Thật không quá khi nói rằng: Kimono là một trong những nhà hàng hiểu ý khách hàng nhất tại Hà Nội; Trong diện tích phục vụ của mình, chúng tôi có những khu vực phục vụ riêng biệt phù hợp với từng đối tượng khách hàng cũng như nhu cầu, sở thích thưởng thức của quý khách cùng thực đơn cố định hơn 300 món ăn Nhật Bản thanh nhã hay khu vực buffet dành cho quý khách muốn tận hưởng thoải mái cùng gia đình, bè bạn theo cách riêng của mình.

Nếu như quý khách dự định đón Giáng sinh cùng đồng nghiệp, bạn bè hay gia đình, sẽ thật tuyệt khi lựa chọn dịch vụ Buffet tại tầng I với hai lựa chọn theo các ngày trong tuần: Thứ 2,4,5, và Chủ Nhật, nhà hàng Kimono phục vụ Buffet lẩu Shabushabu với hơn 60 món ăn tươi ngon trên băng chuyền như các loại nấm tươi, thịt bò nhập khẩu, Yaba, cơm cuộn, hải sản…v..v..tất cả nguyên liệu đều đảm bảo sự tươi sạch và chất lượng để quý khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị cùng 02 loại nước lẩu: Nước lẩu Konbu và nước lẩu Hải Sản thơm cay được phục vụ đồng thời. Chương trình Buffet lẩu đang được phục vụ với giá chỉ 245.000 VND.  Ngày thứ 3, thứ 6 và thứ 7, Nhà hàng Kimono thực sự là thiên đường cho những thực khách đam mê hương vị tinh tế của món Sashimi hay những sắc màu hấp dần của những lát cuốn Sushi với hơn 60 loại Sushi, Sashimi chuyển động trên băng chuyền trong chương trình Buffet Sushi hấp dẫn thực khách quốc tế và trong nước chỉ với giá 279.000 VND.

Một buổi thết đãi khách hàng quan trọng hay những dịp gặp mặt đối tác công ty không thể thiếu không gian sang trọng, tinh tế; không gian tầng 2 & 3 với thiết kế cổ điển mang đậm tính thiên nhiên của phong cách Trà Viên Nhật Bản. Tại đây, chúng tôi phục vụ thực đơn gọi món theo phong cách A la Carte với những món ngon độc đáo, sang trọng và đầy tinh tế như: Sashimi cá Kiếm đại dương, hàu sữa Cancale, Sashimi bụng cá Ngừ…v..v..Cùng nâng chén Sake ngọt ngào, lắng nghe giai điệu những bản hòa ca xứ Mặt Trời trong tiếng nước chảy róc rách bên làn hương quế thoang thoảng, thật lý tưởng để bắt đầu một tình bạn tri kỷ hay sự hợp tác lâu dài, tốt đẹp.

Xem bài viết đầy đủ