Rong chơi Xứ Huế, ăn Cơm Hến

Carnaval Hạ Long 2013: Hội tụ và lan toả

Mạo hiểm chèo thuyền trên dòng dung nham núi lửa

Kỷ lục quốc gia: Bê thui Cầu Mống

Những Kỳ quan Thiên nhiên kỳ lạ nhất trên TG

7 bãi biển tắm khỏa thân tại Châu Á

Những điều cần biết khi phượt bằng xe máy

Lễ khao lề thế lính Hoàng Sa

Vietnam Airlines giảm giá vé cho mùa du lịch hè

Lễ hội Sumo dọa trẻ con ở Nhật Bản

Tour đi nước ngoài chiếm ưu thế

Bạn đã biết gì về Peru?

Ứa nước miếng với món lươn nướng Nhật Bản

Đà Lạt, riêng một góc nhìn

Du lịch Manila những ngày nắng đẹp

10 chiêu giúp bạn có chuyến đi tiết kiệm nhất

Về biển Quỳnh ăn chơi nhảy múa

Độc đáo bún chả Hà Nội

Du ngoạn phố nhỏ Solvang, Mỹ

Vì sao người Việt gặp nhau làm ngơ?

Những chuyện kỳ bí trong đình Trung Tự

Hấp dẫn buổi chợ phiên Mèo Vạc, Hà Giang

Xanh mướt cafe giữa lòng Hà Nội

5 món quà vặt hấp dẫn nhất ở Đà Nẵng

10 điều quan trọng cần biết trước khi đến Myanmar

Hội chợ VITM – Hà Nội 2013

Đình làng sống lại trong lòng phố

Đi Campuchia nhớ ăn...nhện chiên

Những kiệt tác làm nên "Vincent Van Gogh"

Về Phú Yên ăn cá dìa, cá dò thơm nức

Lãng mạn lễ hội hoa rực rỡ Biltmore

Top 7 hòn đảo Rắn đẹp nhất thế giới

Nữ hoàng Biển cũng "hóng" ghế Đại sứ Du lịch

Du khách Pháp dọa tẩy chay VN...vì thịt chó

Du lịch Việt Nam không phụ thuộc vào thịt chó!

Bora Bora – Thiên đường nơi hạ giới

25 nhà hàng món chay ngon ở Hà Nội

Có một món bạn phải thử khi đến Nhật Bản

Xem bài viết đầy đủ

Các quán cafe 'take-away' hút khách ở Hà Nội

The Coffee Bean & Tea Leaf là một trong những thương hiệu cafe nổi tiếng có xuất xứ từ Mỹ ra đời năm 1963. Kể từ đó, The Bean (tên gọi thân thiết của thương hiệu) ngày càng phát triển và mở rộng chuỗi hệ thống với hơn 800 cửa hàng tại 22 quốc gia khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Người dân TP HCM có lẽ đã quá quen thuộc với thương hiệu cafe "take-away" này bởi ở đây có tới 8 cửa hàng đều nằm ở những khu vực trung tâm của thành phố. Trong khi đó, ở Hà Nội hiện nay chỉ có duy nhất một cửa hàng The Coffee Bean & Tea Leaf nằm ở vị trí tuyệt đẹp trên đường Thanh Niên thơ mộng.

Twitter Beans Coffee là thương hiệu cafe mang phong cách "take-away" còn khá mới mẻ ở Hà Nội nhưng đã thu hút được nhiều bạn trẻ, từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng. Ra mắt từ tháng 6/2012 với cửa hàng đầu tiên ở phố Duy Tân, Cầu Giấy, đến nay Twitter Beans Coffee đã nhanh chóng mở rộng thương hiệu với hai cửa hàng nữa ở Trung Hòa - Nhân Chính và phố Lý Thường Kiệt.

Khởi đầu với cửa hàng đầu tiên tại Australia, hệ thống Gloria Jean's Coffees đã phát triển và mở rộng trên khắp toàn cầu với hơn 1.000 tiệm cafe tại 39 quốc gia. Nằm trong tòa tháp đôi Vincom Bà Triệu, một trong những vị trí đắt đỏ nhất ở Hà Nội, thương hiệu nổi tiếng thế giới gây ấn tượng và thu hút giới trẻ bởi hương vị cafe mang phong cách châu Âu cùng với hình thức tự phục vụ tạo sự thoải mái cho khách hàng. Bên cạnh đó, vào mỗi thời điểm nhất định, quán lại pha chế những thức uống theo mùa và độc quyền chỉ có ở Gloria Jean's Coffees.

Nếu lần đầu nghe đến cái tên Tous Les Jours, hẳn không ít người nghĩ ngay rằng đây là một thương hiệu của Pháp, nhưng thực chất Tous Les Jours là hệ thống cửa hàng bánh - cafe có xuất xứ từ Hàn Quốc. Thương hiệu Tous Les Jours có mặt ở khắp nơi trên thế giới, riêng Việt Nam đã có tới gần 30 cửa hàng, trong đó có 5 cửa hàng ở Hà Nội.

Nằm ở vị trí nổi bật ngay trên phố Lương Văn Can, gần Hồ Gươm và đặc biệt đây còn là địa điểm đánh dấu km số 0 của thành phố Hà Nội, quán nhỏ xinh xắn The Note Coffee ngay lập tức đã thu hút sự chú ý của giới trẻ thủ đô không chỉ bởi đồ uống ngon mà còn vì ý tưởng truyền tải thông điệp yêu thương theo cách rất hay và lạ: "Post-it love, a simple way to make someone's day" (Tạm dịch là: Để lại thông điệp yêu thương là cách đơn giản để khiến một ngày của ai đó trở nên đặc biệt). Những lời nhắn, lời bày tỏ dễ thương và ý nghĩa được viết lên những tờ note nhỏ đầy màu sắc mà khách hàng để lại dán đầy khắp quán hay được dán lên trên những cốc cafe mang đi để dành tặng tới người thân, bạn bè. Đây cũng chính là "đặc sản" mà chỉ khi đến The Note Coffee bạn mới có cơ hội trải nghiệm.

Tọa lạc trên con phố Lê Thánh Tông đẹp và yên tĩnh ngay gần Nhà Hát Lớn, không gian nhỏ nhắn của quán Argento tràn ngập sự ấm cúng với tông màu nâu trầm của gỗ, nội thất được bài trí thanh lịch, đơn giản hòa quyện trong mùi thơm nồng phảng phất của những hạt cafe xay. Đối lập với sự ấm áp bên trong, vỉa hè ngay trước cửa quán lại là chỗ ngồi lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách cafe "bụi". Không gian thoáng đãng bên ngoài rất thích hợp để tụ tập trò chuyện, nhấm nháp ly nước và ngắm cảnh phố phường qua lại.

Passio là thương hiệu cafe Việt Nam đi tiên phong trong việc bắt kịp xu hướng cafe "take-away" đang rất thịnh hành. Mở đầu chuỗi hệ thống với quán cafe đầu tiên trong TP HCM, đến nay Passio đã phát triển tới 10 cửa hàng, trong đó có 2 quán ở Hà Nội, một trên đường Lạc Long Quân bên Hồ Tây lãng mạn và một ở phố Lý Thường Kiệt trong trung tâm sầm uất của thành phố.

Xem bài viết đầy đủ

10 thương hiệu sôcôla ngon nhất thế giới

Sôcôla Teuscher được bắt đầu sản xuất từ hơn 70 năm trước, tại một thị trấn nhỏ trong dãy Alps (Thụy Sĩ). Dolf Teuscher đã đi khắp thế giới để tìm những loại ca cao ngon nhất, cũng như tìm ra các loại bột hạnh nhân, hoa quả, các loại hạt và phụ liệu phù hợp để có thể làm được những viên kẹo của riêng mình. Sau nhiều năm thử nghiệm, ông đã hòa trộn được những thành phần ấy trong công thức làm sôcôla nổi tiếng ngày nay.

Bà chủ Katrina Markoff, cũng là nghệ nhân làm sôcôla rất kỹ tính trong việc lựa chọn các loại phụ liệu, các loại hoa, cũng như các loại sôcôla để đưa vào gian bếp làm bánh của hãng Vosges. Bà đã học nghệ thuật làm sôcôla tại hàng làm bánh Le Cordon Bleu ở Paris (Pháp).

Nổi tiếng với những thanh sôcôla đen, Scharffen Berger Maker là nhà sản xuất "kẹo đen" hàng đầu thế giới. Các quy trình sản xuất được thực hiện độc lập, để bảo đảm rằng hương vị sôcôla ở đây không giống bất kỳ nơi nào khác.

Nếu đặt chân vào cửa hàng sôcôla Jacques Torres, bạn sẽ cảm thấy như thể mình đang bước vào một cửa hàng bán đồ chuyên dụng nhỏ ở châu Âu. Rất nhiều khách hàng đã so sánh trải nghiệm này với cảm giác khi xem bộ phim Chocolat Jacques được làm thủ công từ những thanh sôcôla tươi.

“Sôcôla là niềm đam mê của tôi” - đó là lời của Norman Love, người luôn mơ về việc làm ra những thanh sôcôla không chỉ hấp dẫn mà còn thực sự ngon lành. Ông Love và một cộng sự đã hoàn thiện kỹ thuật vẽ màu cho từng viên kẹo hoặc vẽ bằng tay một cách thủ công, hoặc dùng cách sơn airbrush.

Hãng Valrhona đã không ngừng tạo ra những loại sôcôla ngon bậc nhất thế giới từ những năm 1922. Hạt ca cao được hãng đặt mua trực tiếp từ những đồn điền hàng đầu ở Nam Mỹ, Caribê, và khu vực Thái Bình Dương.

Năm 14 tuổi, Joseph Draps bắt đầu tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình. Sau nhiều năm, ông đã phát huy hết năng lực và sực sáng tạo của mình trong vai trò một nghệ nhân làm sôcôla, cũng như một doanh nhân tài năng.

Những thanh sôcôla của hãng này không giống bất kỳ loại sôcôla nào. Richard Donnelly rất thích tạo ra những trải nghiệm mới bằng cách kết hợp những vị mạnh và gắt nhất. Ông dùng các loại sôcôla của Bỉ và Pháp, trong thành phần kết hợp có các hương vị như oải hương, ớt hun khói, nghệ tây, bạch đấu khấu, trà Earl Grey.

Gia đình này nổi tiếng vì đã giành được bảy lần huy chương Ruban Bleu dành cho hãng sản xuất bánh kẹo uy tín nhất nước Pháp.

Bạn cần phải đến Hà Lan để thưởng thức loại sôcôla ngon nhất của đất nước này. Lý do là bởi hãng không hề có địa chỉ phân phối nào khác. Puccina Bomboni ban đầu vốn là một nhà hàng và hiệu cà phê nổi tiếng. Những người chủ của hãng sô cô la này tự tay làm từng mẻ sôcôla ngay tại đây.

Xem bài viết đầy đủ